文字サイズ:
小
中
大
印刷する
春雨と彩野菜の山椒炒め
by 築野食品こめ油
春雨を山椒香味油で炒めて、彩りの野菜と含めてさわやかな味わいになりました。
材料
(4人分)
豚ミンチ
200g
春雨
50g
にんじん
1/2本
さやいんげん
16本
長ねぎ
1本
■
A
しょうが、にんにくみじん切り
各1片分
豆板醤
小さじ1/2
炒め用山椒香味油
大さじ2
■
B
オイスターソース、醤油
各大さじ1
砂糖、ごま油
各小さじ1
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月22日和歌山放送で放送ましたカマンベールチーズがトロっととろけるおいしいコロッケです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
1.
春雨はぬるま湯で戻し(3分)ザク切りにする。
2.
にんじんはせん切り、鞘いんげんはななめ細切り、長ねぎはななめ切りにする。
3.
フライパンにこめ油とAを入れ炒め、香りが出たら豚ミンチと2.を入れ炒める。
4.
Bを入れ味を馴染ませてから1.を入れ炒め火を止める。
https://cookpad.com/recipe/3435160
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.