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手間なし簡単★手作りポン酢
by masyu
全部材料を瓶にいれるだけなんです。冷蔵庫で1週間経てばめっちゃ美味しいポン酢が出来上がり! http://plaza.rakuten.co.jp/uma2gohan/うまうまばんごはん
コツ、ポイント
寝かせれば寝かせるほど美味しくなりますよ。 作業は煮切る→瓶に入れるだけ。
材料
ゆず(スダチ・カボス等)果汁
100cc
酢(千鳥酢を使ってます)
150cc
醤油
150cc
酒
100cc
みりん
75cc
カツオけずり節
2つかみ
ダシ昆布
3枚
■
使う材料はこれだけです。カツオと昆布は贅沢に入れれば入れるほど美味しいポン酢になりますよ
■
酢は入れずに果汁だけで作る方もいらっしゃいます
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分量に決まりはないので、自分好みの味に仕上げてくださいね
このレシピの生い立ち
何でも手作りにチャレンジするのが好きなので。 いいポン酢は買うと高いですから、自分で作ると安上がりだし。 我が家では、いつも冷蔵庫に常備されるようになりました。
1.
酒とみりんを煮切ります。
2.
1とその他の材料を瓶に入れて、冷蔵庫で一週間ねかせます。
https://cookpad.com/recipe/343528
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