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超簡単さつまいもチーズケーキ
by ふぁん②
秋の味覚 さつまいもを使ってチーズケーキを作りました(o^^o)
コツ、ポイント
粉チーズがポイントです。 バランスなので増やせばいいというわけではありませんが、前回、クリームチーズが170gしかなかったけど美味しくできました。さつまいもやかぼちゃの素材の甘さを活かすのであれば砂糖は少なめがオススメです。
材料
(22センチ型1本分)
さつまいも
300g
クリームチーズ
200g
粉チーズ
大さじ2
卵
2こ
薄力粉
大さじ1と1/2
生クリーム
200cc
砂糖
70g
このレシピの生い立ち
Facebookに乗ってたレシピを自分なりにちょっとアレンジして簡単に仕上げました!めんどくさがりやさんでも上手にできます。
1.
さつまいもはラップして600wで2〜3分チンする。レンジから出したらクリームチーズの上に置いてクリームチーズを常温に戻す
2.
材料全てをミキサーにかける 生地がドロドロてミキサーが止まるからスプーンでかき混ぜてながらミキサー止まらないようにする
3.
ミキサーが詰まるようでしたら、何度かフタを開けて、ヘラで簡単にかき混ぜてくださいね(>_<)私は何度か詰まりました!笑
4.
型に入れて焼く。 160℃で30分 140℃で30分 湯せん焼き
5.
さつまいもをかぼちゃにも代用できます。お砂糖はきび砂糖が美味しいかも。粉チーズが隠し味です。
6.
かぼちゃバージョン
https://cookpad.com/recipe/3435312
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