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白菜と豆苗のサラダ
by odkあきんぼ
フレッシュな白菜があればサラダもおいしく定番になります。
コツ、ポイント
味をみて、少し酢を加えてもさっぱり感がアップします。 トッピングに砕いた柿ピーをかけてもおいしいです(*‾∇‾)ノ
材料
(2人分)
白菜
2枚
豆苗
1/2パック
ちくわ
2本
玉ねぎ
1/4個
らっきょう酢
大さじ2杯
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
今日のサラダに使う野菜がなかったので、とりあえず白菜を使いました。らっきょう酢も余ってたので(^_^;)
1.
玉ねぎをスライスし、らっきょう酢に浸けて10分くらいおく。
2.
白菜を千切りにする。 豆苗は半分の長さに切る。
3.
オーブントースターでちくわを焼き、縦半分に切ってから半月にスライスする。
4.
白菜、豆苗、ちくわをボールに入れ、塩、こしょうし、らっきょう酢ごと玉ねぎもボールに入れる。オリーブオイルを入れ混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3435442
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