彩りの綺麗な粉豆腐の炒り煮、おからと違い豆腐の食感でしっとりしています。
コツ、ポイント
水分が少し残る程度で火を止めます。
しっとりした出来上がりになります。
1.
人参をサガガキにする。生シイタケ・鶏肉を細かく切る。
ねぎは小口切り。
2.
フライパンをごま油で熱し、1の人参と生椎茸・鶏肉を炒め
水を入れ軟らかくなるまで煮る。
3.
軟らかくなったら、
粉豆腐と創味つゆを入れ、水分が少し残っているところに1のネギを入れ、しんなりしたら出来上がりです。
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