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ふわふわ抹茶パウンドケーキ
by Leo☆Koro
簡単なのにふわふわしっとりな抹茶パウンドケーキです。胡桃やホワイトチョコを混ぜるだけでより美味しくなります。
コツ、ポイント
2と4の時はしっかりと混ぜてください! お好みに甘納豆や黒豆を混ぜても美味しいですよ!
材料
(パウンド型1個分)
バターorマーガリン
100g
砂糖
80g
卵
2個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
3g
抹茶パウダー
5g程度
ヨーグルト
30g
あれば胡桃かホワイトチョコ
適量
このレシピの生い立ち
家族が抹茶好きで、家にバターが無く、マーガリンで作れるパウンドケーキを作ろうと思いました。
1.
室温に戻したバターを白っぽくなるまで混ぜる。 [冷蔵庫から出してすぐに使うなら、600wで30秒くらいチンするとよい]
2.
砂糖を加え、しっかりと混ぜる。混ぜたら、溶いた卵を4、5回に分け加える。その都度よーーーく混ぜる。
3.
しっかり混ざったら粉類の薄力粉とベーキングパウダーと抹茶パウダーを加えて、ヘラで色が均等になる程度に混ぜる。
4.
ヨーグルトを加え、良く混ぜる。 [この時、よーく混ぜるほど艶が出て、きめ細かいパウンドケーキになります]
5.
好きな大きさに切った胡桃、またはホワイトチョコを入れ混ぜる。[入れないでそのままでも美味しいです]
6.
型に生地を入れ、180度で予熱しといたオーブンで10分焼く。焼いたら、包丁で真ん中に切れ目の線を入れる。
7.
切れ目を入れることで完成した時に綺麗な形に焼ける。 この後170度に温度を下げ、25分焼けば完成!
8.
焼きたてで食べるとふわふわです。 ラップで包み冷やすしっとりしたパウンドケーキが楽しめます。
9.
バターでなく、マーガリンでも全然大丈夫です。 胡桃やホワイトチョコを入れなくても充分美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3435544
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