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小松菜とチアシードのオムレツ
by 山崎コウジ
チアシードを手軽に朝からとれるようにオムレツ風に仕上げました。小松菜との相性も抜群です♪
材料
小松菜
お好みで
チアシード
小さじ1
卵
2個
塩
適宜
こしょう
適宜
ブラックペッパー
適宜
モッツアレラチーズ
お好みで
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
忙しい朝でも簡単にチアシードの食物繊維と卵のタンパク質が効率よくとれる料理を思いついたのがオムレツでした。小松菜をいれてさらにカルシウムもアップ。栄養か満点の再度メニューになります。
1.
チアシードを水で戻したら水気を切ったら、卵と塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせる。
2.
小松菜は茹でたら適当な大きさにカットする。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1を流し込みフライパン全体に広げて中火で焼く。
4.
軽く火が通ったら、小松菜ともモッツアレラチーズを入れて弱火にして焼く。ブラックペッパーで味の調整もする。
5.
お好みの固さに仕上がったら、オムレツを半分に折り畳み、お皿に移したら出来上がり。
6.
残った小松菜をブラックペッパーをふって味付けをしてお好みで添えてもよしです。
https://cookpad.com/recipe/3435633
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