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玄米茶のデザートニョッキ
by ganache
意外と簡単に出来ます。
材料
■
ニョッキ
じゃがいも
100g
米粉
100g
水
45g
粉末玄米茶
小さじ1杯
練乳、あずきなど
お好みで
このレシピの生い立ち
いつもはお食事メニューで作るニョッキですが、デザートにしてみました。
1.
じゃがいも洗い、ラップに包んで柔らかくなるまでレンジで加熱する。皮をむいてつぶす。
2.
米粉、粉末玄米茶、じゃがいもをなじませる。水を加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。
3.
棒状にして2cmくらいで切り分け、平らな丸型にする。
4.
沸騰したお湯に入れ、浮き上がってきたら1分茹でて取り出す。
5.
練乳やあずきをかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3436015
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