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トロ~っとサトイモカレー
by そらうた
じゃがいもの代わりにサトイモを使ったカレーです!煮込むとトロ~っとします。今回は圧力鍋使用でスピードアップ&柔らか~くなりました!
コツ、ポイント
今回は中辛使用しました。 水など分量は使用するルウの表示どおり入れてください。
材料
(5皿分)
サトイモ(大きさにより)
4~6個
玉ねぎ
1~1.5個
にんじん
小1本
豚挽き肉
200g
にんにく
1~2かけ
カレールウ(市販の物)
1/2箱
水
800㏄
めんつゆ(3倍濃縮)
大1
このレシピの生い立ち
サトイモ消費に作りました。トロ~っとするのでカレー好きな旦那は「納豆入れたの?!」と言ってました・・(笑)そんなにネバネバしないんだけどなぁ・・
1.
サトイモ、玉ねぎ、にんじんは適当な大きさ、にんにくはみじん切りにする。鍋に油とニンニクを入れ香りが出たら肉、野菜を入れよく炒める。
2.
水を加え沸騰したらアクを取り材料が柔らかくなるまで弱火~中火位で煮る。
3.
火を止めルウを割り入れ溶かし、めんつゆを入れ再度弱火で煮込む。
https://cookpad.com/recipe/343608
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