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【カツオ】カツオの漬け丼
by まりなんど
超簡単。カツオを漬けたあとドンブリにしていただきましょう!
コツ、ポイント
ニンニクがカツオの甘みをUPさせますよ! においを気にしない週末などにお勧め(笑)
材料
カツオ
適量
かいわれ
1パック
にんにく
1片
卵黄
1個
■
合わせ調味料
醤油
大さじ2
にんにくチューブ
2cm程度
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ニンニク大好きで愛称のよさそうなカツオを使ってみたら激ウマでした♪
1.
まずはカツオとカイワレを用意
2.
カイワレは下の部分を切り落とし、種の皮などを洗い落とします。
3.
カツオをぶつ切りにし、合わせ調味料に入れ2~3時間程度漬け込みます。
4.
丼にごはんを♪ 熱いままだとカツオに火が通ってしまいますが、お好みで。
5.
ニンニクをきざみます。
6.
刻んだニンニクを油でカリカリになる位揚げます。
7.
カイワレ、カツオ、ニンニク、卵黄を乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/3436505
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