たっぷりのかぼちゃをクリームソースで。ビタミン豊富なかぼちゃを食べて、 風邪をひかない健康づくりにどうぞ!
コツ、ポイント
材料や分量は参考までに…。お好みや、使用する食材に合わせて変更してください。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが少量余った時などに作ってます。
1.
かぼちゃは皮をむき、分量の内40gは厚さ5ミリ程度に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで約1分加熱する。
2.
残りのかぼちゃは1センチ程度の厚さに切り、スープ(固形スープの素+100ccの湯)で5分程度ゆでミキサーにかける。
4.
水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
5.
オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、弱火にかける。(にんにくを焦がさないように注意する。)
6.
5にレンジで加熱したかぼちゃを加えて軽く炒め、ミキサーにかけたかぼちゃを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。
7.
生クリームを加えてさらにひと煮立ちさせたら、塩・黒胡椒で味を調える。(煮つまり過ぎる場合は、 ゆで汁を加えて伸ばす。)
8.
※生クリームの量はお好みで加減してください。牛乳を加えるとあっさりします。
9.
8にゆでたスパゲッティーを加えて手早く混ぜ合わせ、器に盛る。余った生クリームやドライパセリなどをふりかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3436573
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