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粉豆腐を使うカレーコロコロ
by ringdoll
一瞬、肉団子? いえいえ、高野豆腐の粉を使ったヘルシーでコロッケ風の一品です。カレー風味が止まらない。
コツ、ポイント
今回は乾燥マッシュポテトを使用しており、水分量は豆乳と水で調整しています。 丸めやすい固さでどうぞ。 今回、ふわっと仕上げました。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
◯乾燥マッシュポテト
90g
◯粉豆腐
40g
◯片栗粉
大さじ2
◯塩
小さじ1/2
◯胡椒
少々
◯ナツメグパウダー
少々
◯砂糖
小さじ1
◯カレー粉
小さじ1
豆乳or牛乳
200cc
味噌
大さじ1
水
300cc
☆片栗粉
大さじ3くらい
このレシピの生い立ち
高タンパク質の豆腐の粉を使って、チャレンジしたレシピでした。
1.
玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.
◯粉類、調味料類をボウルに入れ、均一に混ぜる。味噌と玉ねぎのみじん切りと豆乳、水を入れ、ねりまぜる。
3.
丸めて☆片栗粉をまぶして、170度の油で揚げる。
4.
2cmくらいの油で裏表で揚げています。 多かったら、コロッケの要領で。
https://cookpad.com/recipe/3436742
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