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うまうま☆マカロニサラダ
by ちゃあこ224
マカロニに下味をつけておくのがポイント! 具はシンプルにキューリと玉ねぎと卵だけです。
コツ、ポイント
玉ねぎの辛みが苦手な方は、塩をせず、ギュッギュッとよく揉み、水にしばらくさらします。それを3回ほど繰り返すとエグみは取れます。 ズボラな私は、卵とマカロニを一つのお鍋で茹でています。 マカロニのゆで時間によって入れるタイミングは違います。
材料
(4人以上)
マカロニ
1/2袋
卵
2個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1/2〜2/3本
(下味
)
砂糖、酢
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
黒こしょう
適宜
☆マヨネーズ
大さじ4
☆醤油
大さじ1/2〜1
このレシピの生い立ち
マカロニサラダは昔から作っていますが、ちょいちょい作り方をマイナーチェンジしながら今に至ります。 最近は、この作り方です。
1.
鍋に水、塩、卵を入れ、火にかける。 沸騰して5分たったら、マカロニを入れて4分茹で、ザルに上げる。 卵は水にさらす。
2.
卵とマカロニを茹でている間に、玉ねぎを千切り、キューリを薄い輪切りにして、塩小さじ1/2をふりかける。
3.
5分たったら、水で洗い、水気をよくしぼる。
4.
マカロニが熱い内に下味の調味料を加えて混ぜ、しばらく置いたらキューリと玉ねぎを加える。
5.
卵はスプーンで8つにざっくりと切りながら混ぜる。 ☆の調味料を加えて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3437100
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