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水菜と大根のピクルス風(酢漬け)
by JUN34☆
水菜をお酢でさっぱり、いっぱい食べられます!ヘルシーな小鉢、前菜に!
コツ、ポイント
特にはありません… お酢の塩梅が苦手なので、カンタン酢にお世話になりましたが、自家製のピクルス液でも!
材料
大根
5cm
水菜
1/2束
カンタン酢
適量
このレシピの生い立ち
水菜と大根の大量消費に…水菜を酢の物でいっぱい食べる方法を考えました。
1.
大根を5㎝ぐらいに切って、かつらむきにし、15㎝ぐらいにカットします。水菜も5㎝ぐらいにカット。
2.
大根で水菜を巻いて、爪楊枝でとめます。水菜は多めでも、ギュッと巻くので大丈夫!
3.
2をカンタン酢に30分〜1時間ぐらい漬けて完成!お好みで黒胡椒を。
https://cookpad.com/recipe/3437249
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