なぜ子供が大好き?りんごが入ってちょっと甘口だからです♪それをバターチキン風に仕上げました。
圧力鍋で5分。楽チンです◎
コツ、ポイント
カレールーを加える前はりんごの形が残りますが、ルーを加え少し煮詰めると無くなってきます。翌朝もさらに美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
子供が甘口のカレーが大好きなので作りました。
1.
鶏モモ肉は3cm位に切り、◎の調味料で下味をしておく。ぴったりラップすると早く味がつきます。
2.
玉ねぎはみじん切り、りんごは皮を剥いていちょう切りにする。りんごは切ったら塩水にサッとくぐらせ、ザルに上げておく。
3.
圧力鍋にサラダ油大さじ1とバター20gを熱して玉ねぎを炒めます。
4.
玉ねぎが透き通ってきたら、下味した鶏肉をそのまま加え炒めます。
5.
そこにりんごとAを加え圧力をかけます。強火で圧がかかったら弱火で5分。5分経ったら火を止めて圧力が下がるのを待ちます。
6.
圧が下がったら蓋を開けて、Bのカレールーを加えしっかり溶かして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3437416
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