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覚書用☆みたらしサツマイモ
by ルミちょ
実家では時々食卓に並んだ一品…懐かしくて作ってみました☆
コツ、ポイント
今回は小ぶりのサツマイモだったので、炊飯器だとやや皮が破れてしまったり…気になる方は蒸したり、茹でたりして下さい。
材料
(4人分)
サツマイモ
300g(小ぶりの3本)
炊飯器用の水
適量
塩
適量
★醤油
大さじ1.5
★パルスイート(液体)
大さじ1(砂糖なら大さじ3)
★水
150ml
片栗粉
10g(大さじ1/2強)
このレシピの生い立ち
子供の頃食べた、実家の懐かしいのメニューを再現。 旦那さんがサツマイモ&南瓜の甘いおかずが苦手で…一層の事スイーツよりにしてみようかと(*´ω`*)
1.
サツマイモをざっと洗い、炊飯器で塩・水を加え普通炊きする。 (水分量はホクホク→200ml・ネットリなら芋が被る位)
2.
炊き上がったら、つまようじで固さチェック。 固さが良ければ取りだし、輪切りに。
3.
★の材料をフライパンへ、一煮立ちしたら溶いた片栗粉を入れて完成。 (ご家庭の醤油の濃さで、水の量は調整して下さい。)
4.
お皿に芋を盛り付け、みたらしを掛けたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/3437938
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