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時短野菜スープ
by まんちとん
早く具沢山野菜スープが食べたい時に。
コツ、ポイント
野菜を細く切る、水から煮込む事で時短に。うどんスープの素がなければ、めんつゆやしょうゆ・みりんで味付けしてください。 野菜を細か目、薄味にしてごはんを入れて煮込んで、完了期の離乳食にも。
材料
キャベツ
3枚
もやし
1袋
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
大根
2cm程
水
適量
うどんスープの素
1袋
しょうゆ、塩
適量
このレシピの生い立ち
早く野菜スープが食べたかったので、細切りにしたら時短になるかなぁと思い作りました。
1.
野菜を洗う。にんじん、ごぼう、大根の皮を向く。
2.
キャベツは粗めの千切り、にんじん、ごぼうは斜め切りにしてから千切り、大根は細切りにする。
3.
鍋に食べたい量の水と根菜類を入れ火にかける。(根菜は沸騰してからでもok)
4.
沸騰して灰汁が出たら取り、キャベツ、もやしを入れ蓋をして煮る。
5.
キャベツ、もやしが少ししんなりしてきたらうどんスープの素を入れて更に5分ほど煮込み完成。
6.
味が薄かったらしょうゆや塩で調整を。
https://cookpad.com/recipe/3438141
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