文字サイズ:
小
中
大
印刷する
肉豆腐
by ユウベルちゃん
すき焼きのような味で、白ごはんとの相性ぴったり! 卵でとじてもおいしいですよ♪
コツ、ポイント
脂身が多めの牛バラ肉を使うと、パサつかずにおいしくできます☆
材料
(2~3人分)
牛バラ肉
200g
玉ねぎ
1玉
木綿豆腐
1丁(320g)
ごぼう
1/3本
刻みネギ
お好みで
■
煮汁
☆水
400cc
☆料理酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ3
☆濃口醤油
大さじ4
このレシピの生い立ち
昔から肉豆腐が好きだったので作りました。 みなさんのご家庭でもどうぞ作ってみてくださいね!
1.
玉ねぎは皮をむいて、5mm幅に切る。
2.
ごぼうはタワシでこすって泥を落とし、水洗いしてからささがきに切り、変色を防ぐために水につけておく。
3.
牛バラ肉と木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
4.
☆の煮汁の材料を鍋に入れて火にかけ、玉ねぎ、ごぼう、牛バラ肉をほぐしながら加える。
5.
煮汁が沸騰したらアクをすくい、木綿豆腐を加え、火加減を弱火~中火にする。
6.
鍋に蓋(または落とし蓋)をして10分くらいコトコト煮込んだら、できあがりです。
7.
お好みで、刻みネギを散らすと、彩りがいいですよ。
https://cookpad.com/recipe/3438431
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.