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SOYSHでりんごときゅうりの白和え風
by おかずきっちん
SOYSH入りのふわっとしたおからを使った、作り置き出来る和え物です。りんごの酸味と食感がアクセントです。
材料
(2〜3人分)
きゅうり
1本
塩
少々
りんご
半分
おからパウダー
20g
SOYSH
1本
酢
小1
味噌
小1
ハーフカロリーマヨネーズ
大2〜3
すりごま白
大1
乾燥ひじき
大1
このレシピの生い立ち
モニターでいただいたSOYSHを、おかず感覚でいただけないかと思い、考えてみました。
1.
きゅうりは薄切りにして、塩を少々ふってもんでおく。
2.
りんごの皮を剥き、芯を取り一口大に切る。
3.
ボウルを用意し、おからパウダー、SOYSHを入れ、よくかき混ぜて粉と液体を馴染ませると、ふわっとしたおからが出来る。
4.
3のボウルに、酢、味噌、マヨネーズ、すりごまを加え、よく混ぜる。
5.
ぎゅっと水分を絞ったきゅうりと、りんごを、おからで和えて、ひじきがおからの水分を吸って馴染んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3438490
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