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秋の行楽に*焼き鳥缶de中華ちまき
by cafe_mako
焼きとり缶を使って、リーズナブルだけど本格的な中華ちまきを作りました^^ 竹の皮とクッキングシートを使ったどちらでもOK
コツ、ポイント
やきとり缶の肉は少し大きめで数がすくないので、小さくカットするといいです^^ 作ったちまきは冷凍保存できます レンジでチンしてすぐ食べられるので便利です
材料
(約10個分)
もち米
160cc
うるち米
80cc
■
★合わせてといで、1時間以上水にひたしてざるにあげ、水切りする
*調味液
合計で240ccになる
酒
小さじ4
オイスターソース
小さじ4
しょうゆ
小さじ4
■
酒、オイスターソース、醤油を入れたものに椎茸のもどし汁+水を240ccになるまで足す
人参(7mm角切り)
1/3本
干し椎茸(7mm角切り)
2~3枚
タケノコ水煮(7mm角切り)
60g
むき甘栗
10個
うずらゆで卵(水煮)
10個
HOTEIやきとり缶
1缶(85g汁ごと)
このレシピの生い立ち
アウトドアでも簡単に作れて、おうちで作る時もリーズナブルで本格的な中華ちまきを考えました
1.
材料はこんな感じです
2.
鍋にごま油を入れ、椎茸、たけのこ、にんじんを油がまわる程度に炒める
3.
ざるにあげた米をいれて、透明な感じになるまで炒める
4.
使ったやきとり缶はこちら
5.
調味液とやきとり缶を全部加えて、汁気がなく、ぽってりするまで炒める
6.
こんな感じで真ん中をへらで通して水がでてこない感じだけど、ぽってりと水気は感じる所でやめる
7.
竹の皮かクッキングシートに6を入れ、うずらの卵、栗を1個ずつ入れて包む
8.
ID676234のクッキングシートを使った包み方がとても可愛く気に入っています^ ^ 竹の皮がない時はオススメです
9.
蒸し器で15分蒸します
10.
できあがり〜(*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/3438678
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