ゴボウの香りが良い出汁に〜。挽肉と甘辛く煮て混ぜご飯やお弁当のおかずと活用出来る1品
コツ、ポイント
油で挽肉を炒めないのでヘルシーですが途中灰汁取りを忘れずに。
煮てる時は蓋は開けっ放しで。
このレシピの生い立ち
ゴボウの出汁が食べたかったので★
1.
牛蒡は洗ってささがきにし、酢水につけてさっと灰汁をとる。◼︎を鍋に入れて煮立たせ、挽肉を入れて色が変わるまで煮る
2.
1に牛蒡を入れて中火にして、途中灰汁取りをする。
5.
H30年4/21ささがきごぼうで人気検索1位になりました。感謝
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