文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【こどもごはん】かぼちゃの肉巻き
by mirai*
南瓜には皮膚や粘膜の保護に働くβカロテンが豊富。油と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
コツ、ポイント
※南瓜が柔らかすぎると崩れてお肉が巻けなくなってしまうので、ある程度の固さは残してください。 ※豚肉の部位はお好みのもので大丈夫です。
材料
豚肉
かぼちゃの枚数分
かぼちゃ
1/4個
片栗粉
かぼちゃにまぶせるぐらい
油
適量
○みりん
大さじ1
○醤油
大さじ1
○酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供が好きな野菜の肉巻きを南瓜バージョンで作ってみました♪
1.
鍋に大さじ2の水、南瓜を入れ、塩をひとつまみ振り(分量外)、南瓜が柔らかくなるまで蓋をして弱火にかける。
2.
かぼちゃのあら熱が取れたら全体に片栗粉をまぶし、豚肉を巻いていく。
3.
フライパンに油を熱し、③を並べ、豚肉に火が通るまで蓋をして弱火にかける(途中ひっくり返して両面焼く)。
4.
○を加え、全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/3440478
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.