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ちょい辛タンタンスープ
by ハルママ66
安くて簡単で栄養満点!低糖質なのにお腹満足で身体もポカポカになるスープ(o^^o)
コツ、ポイント
豆板醤やスープの素はお好みで量を加減してください。 醤油、塩こしょうは味を見ながら加えてね!
材料
(4人分)
豚肉
200g〜300g
もやし
1袋
小松菜
1束(150g〜200g)
えのき(あれば)
1/2袋
長ねぎ
1/2本(50g)
にんにく(チューブでもok)
1/2片(4g)
ごま油
大さじ1
豆板醤
小さじ1(お好みで調節)
水
900cc
中華スープの素または鶏がらスープの素
小さじ2
醤油
大さじ2
塩・コショウ
各少々
白すりごま
大さじ3
このレシピの生い立ち
朝晩が冷え込むようになったので、心も身体も温まるスープが飲みたくなり、特売の野菜を組み合わせて作りました。
1.
長ねぎ、にんにくはみじん切り、小松菜は3㎝幅に切る。えのき(あれば)は根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2.
鍋にごま油を入れ、その上ににんにくと長ねぎを入れたら火を点け、弱火で炒める。
3.
香りがあがってきたら、豚肉と豆板醤を加えて弱火で炒め合わせる。
4.
豚肉に火が通ったら、水、中華スープの素(または鶏がらスープの素)、もやしを加えて中火で煮立てる。
5.
煮立ったら、えのき、小松菜、醤油、塩、こしょうを加えて味を調え、白すりごまを加える。
https://cookpad.com/recipe/3440616
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