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長ネギのぬた
by remies
ぬた大好き!長ネギが美味しくなる冬にタップリ頂けるのが楽しみです。母の味です。 ( 2016/02/03 話題のレシピ)
コツ、ポイント
九条ねぎがなければ,普通の長ネギでOK。 酢味噌の味噌とみりんの分量は,お味噌の味で調節してください。 かなり辛めのお味噌を使ったので,みりんと砂糖を多めに入れて作りました。
材料
長ネギ
6本くらい
■
酢味噌
みそ
大さじ1.5~2
みりん
大さじ3
砂糖
5g
酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。 ネギだけのぬたや,貝を入れたバージョンなどいろいろ作ってくれました。 家族が大好きなレシピです。
1.
ねぎをよく洗います。
2.
5~6㎝長さに切りそろえます。
3.
熱湯でねぎをサッとゆでます。
4.
酢味噌の材料をすべてボールに入れてよくまぜ,3のネギを和えます。
5.
器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3440767
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