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カジキと小松菜のバター醤油炒め
by あしたカフェオレ
バター醤油の香りがフワっと香ります
コツ、ポイント
粉をまぶす時は ビニール袋を使えば 洗い物も少なくなります^_^
材料
(4人分)
カジキ
4枚
片栗粉
大さじ1
小麦粉
大さじ1
油
適量
小松菜
1束
椎茸
4〜5枚
バター (バターの香りがするマーガリン)
10g
塩・こしょう
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
カジキの唐揚げだけでなく、野菜も食べて欲しかったので1皿にしました。
1.
カジキは1.5cm幅に切って、ビニール袋に入れる。塩こしょうで下味を付ける。
2.
片栗粉をビニール袋に入れ振ってなじませた後小麦粉も入れて振ってなじませる。
3.
2.のカジキを 揚げ焼きして火を通したら、一旦皿にあげる。
4.
揚げ焼きしたフライパンの油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、小松菜と椎茸を塩こしょうで炒めて カジキも入れる。
5.
さっと混ざったらバターを入れ、醤油を回しかけて 絡ませたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3440977
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