もんじゃ焼きって、焼き方が難しそうですが、そうでもなく、簡単にできました。
コツ、ポイント
キャベツをたくさんいれて、ドーナツ型に
かたどる。
1.
キャベツは千切りに。
粉を水で溶き、お好みので
だしのもとを加えてください。
チーズはとろける、チーズで。
2.
ホットプレートを180℃ぐらいに温めて、油をひき、
キャベツと天かすを炒め、
しんなりしたところに、切りいかと明太を加えて、ドーナツ型に形作る。
3.
そこに、1/3の量の1番を加えて、とろみが出たところで
ドーナツの壁に寄せておき、
壁を作る。その後、残りの分を
加えて、外側から内側に崩していき、プレートに均一に伸ばす。
4.
お餅を加えて、やわらかくなったら、チーズをのせて、
とろけ出したら、できあがりです。
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