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さっぱり酸っぱめ鶏肉とたまごの酢醤油煮
by きよ529
我が家の酢醤油煮は、一般的な味付けより少し酸っぱめですが、ご飯が進みます!冷めても柔らかいのでお弁当にも!
コツ、ポイント
簡単です(笑)。我が家ではテフロン加工の深めのフライパンで煮ています。この方が焦げないし楽です。弱火でじっくり煮ていくと、本当に味がしみて美味しい!たまに鶏肉と茹でたまごはひっくり返して下さいね。食べる前日に作っておくと味が更に馴染みます。
材料
(3~4人前)
鶏肉手羽元
10本くらい
ゆで玉子
6個くらい
醤油
1cup半~2cup
ミツカン酢
3cup
このレシピの生い立ち
COOKPADでいろんなレシピを見ながら酢醤油煮を作っていましたが、アレンジしながらも最終的にこの味にたどり着きました(笑)。
1.
最初にゆで玉子を作っておきます。茹で時間は強火で大体10分くらい。
2.
鍋もしくは深めのフライパンに鶏肉を並べます。そこへ調味料達を投入。
3.
沸騰してきたら灰汁を取ります。味を見て薄いようなら醤油をお好みで足して下さい。ちょうどよければ茹でたまごを投入。
4.
煮ていきます。最初は中火で10分ほど。あとは鶏肉や茹でたまごをかえしながら弱火で10分ほどじっくりと煮ていきます。
5.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3441473
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