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♡シナモンロール風ちぎりパン♡
by ♡ちょっぱる♡
人気検索TOP10&カテゴリ入り感謝♡手捏ねの生地はしっとりふわふわ~♡焼いてる時の甘~い香りが堪りません♡
コツ、ポイント
※発酵時間は季節や温度によって違い、気温が高い夏は早く、冬は遅いので、その時々に合わせて調節して下さい。 ※2次発酵の乾燥防止には、濡れ布巾、ラップ、ポリ袋、ヘアキャップ等を使って下さい。
材料
(20㎝スクエア型1個分)
■
基本のパン生地(手捏ね1分‼しっとりふわふわパン♡ID:3441625 )
■
成型時に包む用
バター(マーガリン)
適量
シナモンシュガー
適量
■
アイシング(トッピング用)
☆水
小さじ4
☆粉糖
大さじ8
このレシピの生い立ち
シナモンロールが大好き。最近ちぎりパン作りに凝ってるので、ちぎりパンで焼いてみました。
1.
基本のパン生地を作る。
2.
ガス抜き後、長方形に延ばし、表面にバターを塗り、シナモンシュガーをふりかける。
3.
手前からクルっと丸め、綴じめを指でつまんでしっかり閉じる。
4.
丸めた生地を8~9等分し、オーブンシートを敷いた型に詰める。(注:写真は砕いたクッキー入りで作ったものです。)
5.
濡れ布巾orラップをして、室温又はオーブン40℃で40~50分『2次発酵』させる。
6.
180℃に余熱したオーブンで20~30分焼く。
7.
焼いてる間に☆を混ぜてアイシングを作り、仕上げに全体にかけて固まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3441621
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