松茸シーズン突入!箱を開けただけで、室内は松茸の香りが漂います。3本届いたので2本はご飯、1本はホイル焼きにしました。
コツ、ポイント
網ではなくオーブンで焼いても良いですが、準備の時間が掛かる割に、すぐに焼けるので、網焼きがおすすめです。
1.
松茸は刷毛で落ち葉や大きなゴミを取り、良く絞った濡れぶきんやペーパータオルで表面を拭いてしっかり掃除する。
3.
松茸をアルミホイルに乗せ、日本酒と塩を振ってから、きちっと密封する。
4.
魚焼き用の網で中~強火くらいで、短時間で焼く。
5.
食べる直前に薄口しょうゆとスダチを絞って出来上がり。
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