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リンゴジャム〜ボケりんご救済
by ヒロポンヌ
ボケりんごには、これしかない。 レモン汁と シナモンでエッジの効いた味に!
コツ、ポイント
甘味、酸味、風味をプラスして、濃いめの味に仕上がるようにしています。 たくさん作った時は、パウンドケーキに使ったりします。
材料
ボケりんご
2個
砂糖
大さじ5〜10
レモン果汁(必須)
てきび
シナモンパウダー(必須)
ひと振り
このレシピの生い立ち
ボケりんごが発生したら必ず作ります。 ボケてないリンゴで作ったら、もっと美味しいのかな。でもそれは もったいないから、ジャム作るならボケりんご待ちです。
1.
りんごを刻む。 薄切りでも良し。
2.
私は圧力鍋でつくりますが、 小鍋でコトコト煮てもよし。 お水はごく少なめ。 大さじ3くらい。
3.
お砂糖は、私は大さじ8くらい、 レモン汁3ふり、 シナモンパウダーひと振り。 シナモンシュガーでもよし。
4.
リンゴがやわらかくなったら完成。 ビンに詰めて、冷凍保存も可能。
5.
多少シャキシャキ残っていても、それはそれで美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3441987
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