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肉巻きエノキ人参〈さっぱり味付〉
by じゅんじゅんL
弁当にもおかずにも合います(^_^)
コツ、ポイント
アレンジでアスパラや大葉、スライスチーズなどを一緒に巻いてもイイかもです(^_^)
材料
(8本分)
豚ローススライス
8枚
人参
2/3本
エノキ
1パック
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆お酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので、作りました。巻き終わった肉をラップで包んで冷凍保存したりしてます。
1.
人参はスティック状に切って電子レンジで2分間チンします。
2.
エノキ、人参を巻いていきます。
3.
肉の巻き終わりの部分を下にして焼き色がつくまで焼きます。
4.
☆を入れて蓋をし、5分間程煮詰めます。
https://cookpad.com/recipe/3442297
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