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南瓜とアボカドの卵とじ♡ココナッツ風味♡
by yuuuuuca
騙されたと思ってやってみて! 甘くてほくほくで美味しいです♡
コツ、ポイント
特にないです!甘さは自分の好きなように調整してください♡
材料
(1人分)
かぼちゃ
2cm角 10個くらい
アボカド
2/3個
ココナッツオイル
小さじ2
甜菜糖(砂糖)
小さじ1
☆卵
1個
☆豆乳
小さじ1
☆酢
小さじ2/3
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルとかぼちゃの組み合わせが最強に好きで、アボカドと卵入れても絶対美味しいだろうな、と思って作ったら大正解でした!♡
1.
かぼちゃを2cmほどの大きさに切って、 電子レンジ800wで1分半チン♪
2.
フライパンにココナッツオイルを入れて温めたら、かぼちゃを入れて炒める。少し焦げ目がつく程度に!
3.
かぼちゃと同じ大きさに切ったアボカドをフライパンに入れて、温める程度に炒める♪
4.
卵に豆乳と酢を入れてよく溶く。
5.
溶き卵をフライパンに入れる♡ここで砂糖を全体にふりかける♡中火でふんわりするように軽く炒めて、半熟でとめる。
6.
出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3442403
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