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欲張り食感☆チーズメルト蓮根!
by ち~sun
【話題入り☆】材料2つで簡単に♡ とろぉ~り&カリカリチーズ、同時に楽しめます(^^) 蓮根の歯ごたえも素敵♪
コツ、ポイント
◆火加減が強いと蓮根だけが焦げてしまうので、弱火でじっくり火を通して下さい。
材料
蓮根
好きなだけ
ピザ用ミックスチーズ
たっぷりと
オリーブ油(サラダ油)
少々
このレシピの生い立ち
こうやったら蓮根の穴にチーズが落ちるんじゃないかな~・・ついでに周囲はカリカリチーズになるだろう。 と思い、ある夜作ったらうまくいったので、改めてレシピ化してみました♡
1.
蓮根の皮を剥き、1.5㎝のスライスにする。 ※酢水にさらさなくて大丈夫!
2.
フライパンに薄く油を引いて熱して蓮根を並べ、上にチーズをどっさり乗せる。
3.
弱火にして蓋をし、チーズがとろけて周 りがカリカリになるまで蒸し焼きにする。
4.
ヘラでひっくり返し、上からギュッと押さえる。 蓮根の穴からチーズがとろ~り溢れます♪
5.
そのまま蓋はせず、周りがカリカリになるまで焼く。 出来上がり♪
6.
【実食】 熱々の内にお召し上がりください♡ お好みで黒胡椒を挽いても!
7.
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10.
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11.
【2015年11月13日】 クックパッドニュースに掲載されました♡
12.
【2016年5月26日】 話題入りしました♪ 感謝です! これからも宜しくお願い致します♡
https://cookpad.com/recipe/3443013
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