子供が好きなじゃがもち。今日は分量変えて作ってみたら、トロトロうんまー!!
コツ、ポイント
甘さは好みで調節してください。時間が経つと膨らみは無くなりますが、柔らかいままです
このレシピの生い立ち
トロトロのじゃがもちを作りたかったので
1.
じゃがいもは、適当な大きさに切り、芋ヒタヒタ位の水を入れ火にかける。
2.
じゃがいもが柔らかくなり、水分も減ってきたら上新粉投入!混ぜる。
3.
綺麗に混ざったら片栗粉を入れ混ぜる。次に水で溶かした片栗粉を入れ混ぜる。好きな大きさに丸める。
4.
手にくっつくのでサラダ油を手に付けてからがオススメ(それでも多少付きます)
5.
丸めた餅をフライパンで焼く。ぷくっと嵩が増したらOKです。次にタレ作り。
6.
フライパンに☆の材料を入れ中火にかけます。ブクブクと泡立ってきたら餅に絡めて完成!出来立てかなり旨いです
https://cookpad.com/recipe/3443502
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