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お弁当に☆簡単!豚肉のニンジン巻き
by hoho!
クックパッドニュース掲載♪ 粉つけ無しで作業も楽チン。実はとっても手軽にできる彩りきれいな人参の豚肉巻き(あれ、反対?)
コツ、ポイント
火が通るとお肉が縮んでそれなりの形になるのでクルクルッと簡単に巻いて大丈夫です。 豚肉はしゃぶしゃぶ用でもOK!
材料
豚肉薄切り(バラ肉でも)
8枚
ニンジン
1本
◆日本酒
大さじ1
◆醤油
大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆水
120cc
このレシピの生い立ち
お弁当に入れると必ず「コレ好き〜」と子供が言ってくれます。甘めの甘辛味がうちの定番。 男子にはバラ肉がおすすめ(笑)
1.
◆調味料と水を合わせておく。
2.
ニンジンはふたつに切って細切りにする。
3.
豚肉の幅の広い方にニンジンをのせてくるくると巻いていく。
4.
フライパンにサラダ油を熱してお肉の巻終わりを下にして中火で焼いていく。 (バラ肉の場合は油は不要)
5.
とじ目が閉じるまではあまり動かさずに焼いてください。しっかりと閉じたら、転がしてお肉全体に火を通す。
6.
キッチンペーパーでフライパンの油をふき取り、1を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
7.
水分が少なくなったら蓋を開け時々フライパンを揺すって転がしてタレを煮詰め、とろみが出てお肉にからんだら出来上がり。
8.
半分に切ったらニンジンの色がキレイで嬉しくなります♫
9.
2016年8月30日 クックパッドニュースに載せていただきました。たくさんの方に見ていただいて光栄です。
https://cookpad.com/recipe/3443560
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