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クレソン・ひじき・しらすのサラダ☆
by kaokaofood
デパ地下のお惣菜サラダみたい☆サッパリ美味し♪ 2016/10/25話題入り大感謝☆
コツ、ポイント
工程写真は、今回3倍の量で作っているので、多めです☆ 昆布出汁はレモン汁でよく溶かしてください☆ 野菜とドレッシングを混ぜるときはスプーンと菜箸を使い、下から上に持ちあげる感じでザックリと混ぜてます。
材料
(2〜4人分)
クレソン
1束
にんじん
1/3本
しらす
20g位
ひじき(生・缶詰・もしくは乾燥を戻したもの)
30g〜
いり胡麻
小さじ1〜
■
ドレッシング
昆布出汁(顆粒)
小さじ1
レモン汁(ポッカレモンでok!)
小さじ2
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
デパ地下で売ってるお惣菜サラダ美味しかったので、再現してみました☆ 柔らかく茹でた鶏と食べるのが好きです♡
1.
にんじんは千切り。スライサーで細切りにしてもモチロンok!です☆
2.
クレソンはよーく洗って、食べやすい大きさに切る。うちは茎の方3センチ、葉っぱ7センチ位かな?
3.
ボールに昆布出汁(顆粒)・レモン汁を入れよく溶かし、オリーブオイル・胡椒を入れよく混ぜる。
4.
にんじん・クレソン・ひじき・しらす・いり胡麻を3のボールに入れ、底からすくってザックリと和える。味を見て足りなければ塩☆
5.
出来上がり☆ お皿に盛っても、ボールのまま出しても…☆
6.
ジョンリー・クッカーさんの「しっとり☆ゆで鶏(レシピID:580163)に巻いて食べるととっても美味しいです♡
https://cookpad.com/recipe/3444030
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