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大分にはテレビや雑誌で紹介されていない、地元の人が昔から通う唐揚げ屋さんが沢山あります。 普通の唐揚げとは違う変わりダネを置いているお店も。その中の一店にあった柚子胡椒味の唐揚げがとても美味しかったので再現してみました。