コツ、ポイント
ホウレン草や小松菜で。かなり薄味なのでかつおぶしは必須です!
ほうれん草のあく抜きは塩でも砂糖でも、お好きな方で。私はずっとお砂糖です。
塩分カットできてるかな?
小松菜やしめじはそのままお湯で茹でるだけでOKです。
1.
水(分量外)を沸騰させ、しめじ→ホウレン草の順に茹でる。
2.
タッパーにめんつゆ 水を混ぜる。濃い味が好きならめんつゆを多くしても。
3.
切った分を握り、かなりしっかり水を絞ります。しめじはペーパーに包み、絞ります。
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