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簡単♪ サワラの 中華風! 塩餡掛け*゜
by 331ミミイ
サワラの、中華風の塩餡掛けです(*^^*)*゜ 簡単、お魚の一品に♪
コツ、ポイント
サワラの両面に焼き目が付いたら、蓋をして、弱火で中まで火を通して下さい! タレは、最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けて下さい^^ 今回はしめじですが、タレの具材は、お好みで! 写真は、白ごまをかけました!
材料
(2人分)
サワラ
2切れ
サラダ油か、フライパン用ホイル等(焼き用)
適量
■
餡掛けの材料
しめじ等(無くてもOK)
1株
ウェイパー(シャンタン)
10g
水
1カップ
酒
大2
みりん
大1
にんにくチューブ
少々
胡椒
少々
水溶き片栗粉
粉 大1、水 大2
このレシピの生い立ち
サワラを使った、餡掛けのおかずにしたかったので(^-^)♪ 簡単、中華風の塩味にしました!!
1.
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
2.
小鍋にタレの材料と、しめじを入れて、火にかけ、沸騰したら、弱火で5~10分煮る。
3.
フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、サワラを皮目から焼く。
4.
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
5.
蓋をして、弱火で蒸し焼きにし、中まで火を通す。
6.
タレに水溶き片栗粉でとろみを付けたら、サワラにかける。
https://cookpad.com/recipe/3444521
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