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長いも揚げ~たらこソース~
by ふっかりんこ
長いもを米粉をつけて揚げるとホクホクで美味しいですよ。 たらこソースつけてどうぞ。
コツ、ポイント
長いものぬめりをよくとらないと、米粉がつきません。
材料
(3~4人分)
長いも
1本
米粉
大さじ2
揚げ油
適量
たらこ
50g
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
長いも大好きな我が家。たらこも大好きなので、フライにしてたらこソースで食べたら、いいおつまみになりました。ジャガイモとは違うあっさりとしたほくほく感、美味しいで~す。
1.
長いもの皮をむき、長さ5㎝、太さ1㎝くらいの大きさに切り、水にさらす。 ぬめりをとるためペーパーでふき取る
2.
ビニール袋に米粉を入れて、長いもを入れてまぶし、170度の油で揚げる。これくらいの色になればOK 。
3.
たらこをほぐし、マヨネーズと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3445152
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