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小さい頃から家庭料理として食べていましたが、お店の味に近づけたいと20年かけて完成の域に到達しました。レシピでお気づきかと思いますが、焦がすことがポイントです。勇気をもって作ってみてください。 タレが余ったら次回継ぎ足しで!