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じゃが芋とピーマンのトマト煮
by パすけ
とってもシンプルなトマト煮です!(^^)! 「ヘルシー&満腹感」のある一品です♫
コツ、ポイント
混ぜ合わせないで煮てしまうと、トマトの「水気と実」が分離してしまいます。ちょっとひと手間ですが、混ぜ合わせながら煮ると均等に煮詰まりますよ(*^^)v
材料
(3人分)
じゃが芋(一口大)
小5個(約500g)
ピーマン(太めの細切り)
小5個(約150g)
トマト缶(カット)
1缶(約400g)
サラダ油
大さじ1
■
<調味料>
砂糖
小さじ1/2
味噌・中濃ソース・トマトケチャップ・粉末かつおダシ
各大さじ1
このレシピの生い立ち
「ほっこり&お腹がいっぱいになる一品」を食べたくて考えました☆
1.
耐熱皿にじゃが芋をのせてラップをし、レンジ500Wで5分加熱します。
2.
熱したフライパンに油を入れて強火でピーマンを1分炒めます。
3.
①を加えてサッとひと炒め。
4.
トマト缶を流し入れて中火で、時折混ぜ合わせながら5分煮ます。
5.
<調味料>を加えて混ぜ合わせ、味を調えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3447476
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