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キムチの素
by 京本クレ
キムチだけでなく煮物やスープ、チゲに使えます
コツ、ポイント
ニンニク、生姜はお好みで増やしてもいいです。
材料
(2回分)
水
300ml
粉末唐辛子
300g
アミの塩辛
おたま一杯
かつおぶし
ひとつかみ
生姜のすりおろし
大さじ3
ニンニクすりおろし
大さじ3
このレシピの生い立ち
母から教わった、失敗しないキムチ作りです
1.
1.アミの塩辛、かつおぶしを水切りネットに入れて上を結んでおく
2.
水を鍋に入れ沸かし1を加え沸騰させ、10分煮る
3.
コーヒーフィルター受けに水切りネットをかけこす
4.
3を常温になるまで冷やし、ニンニク、生姜、唐辛子を入れて混ぜる
https://cookpad.com/recipe/3447775
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