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おやつの時間☆簡単ふんわりマドレーヌ
by にゃにゃでこ
優し~く混ぜるだけ。 おやつにも、プレゼントにも、簡単で美味しいマドレーヌです。
コツ、ポイント
やさ~しく混ぜるのがポイントです。 混ぜ終えた生地をしばらく冷蔵庫で寝かせる事で、粘り気を抑えてフワッと仕上がる…気がします。(^_^)
材料
(シェル型 約20個)
卵
2個
ケーキ用マーガリン(無塩バター)
100g
砂糖
100g
レモン汁
大1
バニラエッセンス
少々
薄力粉
100g
アーモンドパウダー
20g
ベーキングパウダー
小1/2
このレシピの生い立ち
ホワイトデー用に、簡単で一度にたくさん作れてお洒落で美味しいものは…と考えたら、「マドレーヌ」かなぁ…と。 混ぜすぎたり、生地を寝かさなかったりだと、あんまり上手に出来ませんでした。
1.
泡だて器で卵を解きほぐします。
2.
砂糖、レモン汁、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。
3.
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせて篩い入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
4.
マーガリンはレンジで30秒程度チンして、溶かしておきます。 それを、3回に分けて優しく混ぜます。
5.
混ぜ終えた生地です。 ボールにラップをかけて、できれば一晩、少なくても3時間は冷蔵庫で寝かせます。
6.
オーブンを170度に温めて下さい。 型にマーガリン(分量外)を丁寧に塗り、薄力粉(分量外)をふって、余分な粉は払います。
7.
生地は型の八分目程度入れるといいみたいです。 温めておいたオーブンで、15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/344778
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