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紫玉ねぎのマリネ
by かしぇっと★
見た目もピンクで彩りいいです♪常備菜としても♪人気検索1位になりました、ありがとうございます♡
コツ、ポイント
辛味が苦手な場合、塩少々の塩水に2分ほどさらしてからやってね♪あんまりさらすと栄養分が逃げてくので少しでOK。トップ画像は1日置いたもの。ピンクにしたい場合は 水にさらさずに、白くしたい場合は水または塩水に少しさらすといいですよ♪
材料
(2人分)
紫たまねぎ
半個
酢
50cc
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
エキストラバージンオリーブ油
大さじ1
レモン汁(なくても可
小さじ1〜
このレシピの生い立ち
酢玉ねぎに便乗して 飾りにもなる見た目の良い紫玉ねぎで作りました。3~4日はもちます。(それ以上は試してないです、すいません!)
1.
紫たまねぎをスライサーなどで薄くスライスする
2.
調味料を全部合わせて混ぜておく(砂糖が固まってたらレンチン2〜30秒可)
3.
全部和えて完成♪1時間以上置くといいですよ
4.
ハムとパプリカをいれたバージョン(水にさらすとピンク色に染まりにくい)
5.
時にはオリーブオイルを入れずにサッパリ酢玉ねぎにするのもオススメ♪
6.
話題入り♪ありがとうございます!2016.6.22 ポテトサラダに入れちゃっても♫
7.
四児のハハさんより♡調味料そのままで 玉ねぎ倍量でギリ浸かったという情報頂きました、参考になります♪ありがとう♫
https://cookpad.com/recipe/3447845
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