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ハロウィン♪むらさきいもの満月プリン♡
by リカちゃん
満月が浮かんだ、紫イモのプリン♡ ハロウィンのふしぎな夜空みたいでしょ?♪ パーティーのデザートにもおすすめよ☆
コツ、ポイント
むらさきいもの代わりに、普通のさつまいもを使ってもオーケーよ♡ さつまいもの甘さによって、砂糖の量を調節してみてね♪ 冷やす時間を短縮したい場合は、冷凍庫で20分くらい冷やしてみて☆
材料
(4個分)
a ゼラチン
5g
a 水
20ml
むらさきいも(さつまいもでもOK)
1本(250g)
b 砂糖
小さじ1~
b 牛乳
200ml
b 生クリーム
60ml
■
飾り用
生クリーム
40ml
■
さつまいもチップ
さつまいも
適量
このレシピの生い立ち
大好きなおいもを使ったデザートを考えてみたの♪ むらさきいもと、さつまいもの満月で、まるで夜空みたいなハロウィンにぴったりのプリンができたわ♡
1.
まずは、さつまいもチップをつくりましょ♡
2.
さつまいもをできるだけ薄く切って180℃で10分(130℃の場合15分)程度焼いて、水分が飛んだらオーケーよ♪
3.
つぎに、プリンをつくります♪ 冷水20mlに粉ゼラチン5gをふるい入れて戻しておいてね☆
4.
むらさきいもの皮をむいて蒸したあと、潰してざるでこします♡ むらさきいもは茹でてもOKよ☆
5.
むらさきいもを蒸す場合は水から火にかけて中火で約30分、茹でる場合は水から火にかけて沸騰後、中火で約10分が目安よ♡
6.
ボールに、ペースト状にしたむらさきいもと材料 b を入れてホイッパーでよく混ぜます♪
7.
ふやかしたゼラチンを湯煎して溶かし、工程 6 に加えてさらに混ぜてね♪
8.
プリン用のカップに流し入れて、冷蔵庫で40分くらい冷やします♡
9.
プリンが固まったら、泡立てた飾り用ホイップクリームとさつまいもチップで飾ってできあがり♡
https://cookpad.com/recipe/3447903
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