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本場から!簡単マンディ
by アラビア料理研究会
現地から配信!! 本場のマンディを召し上がれ♡
コツ、ポイント
肉に味をしみこませるために、できるだけ長く、つけこむのがコツです。本場のマンディは、土に穴をほり、米をしたにしき、肉をぶら下げて、蒸し焼きにして作るそうです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
500g
白米
3合
コンソメスープの素
1かけら
水
米3合分の量
にんにく(みじん切り)
1かけら
クレイジーソルト
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
現地の人のおすすめ料理のマンディを、簡単に作れると聞いたので、作ってみました。
1.
米を洗い、米がまにいれ、水を分量入れる。
2.
コンソメスープの素を細かく砕き、米の上に振りかける。
3.
鶏もも肉にフォークであなを開け、ジップロックにいれる。
4.
ニンニク、塩コショウ、クレイジーソルト、醤油を、鶏もも肉に振りかけてジップロックをしめてよくもむ。そして30分以上置く。
5.
米の上にもんだ鶏もも肉を平らに置く。
6.
ご飯を炊く。
7.
炊き上がったら、好みの味に味付けして完成!
https://cookpad.com/recipe/3448484
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