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ポトフ三変化☆
by 咲好*
私のポトフ活用法です。ポトフ→トマトスープ→煮込みハンバーグ→ハンバーグカレーにしてみました。飽きずに食べられましたよ♪
コツ、ポイント
野菜はお好みで!ご家庭のいつものレシピでどうぞ! 2人で食べて4日分くらいでした。残量によって2日目以降の調味料の量が変わってくると思います。うちでは2日目食べ終わった時点で最初の半分くらいでした。ハンバーグを入れたら結構カサが増えます。
材料
(2人分×4日)
■
ポトフ
・じゃがいも
3個
・キャベツ
1/4個
・にんじん
1/2本
・たまねぎ
2個
・ウインナー
4本
・水
1200ml
・コンソメ
大さじ3
・ローリエ
1枚
■
トマトスープ
・カットトマト缶
1缶
・水
トマト缶約半分
・コンソメ
大さじ1
■
煮込みハンバーグ
・エリンギ(しめじでも)
1パック
・ケチャップ
大さじ5
・中濃ソース
大さじ2
・赤ワイン
大さじ2
・ウスターソース
大さじ1
・お好きなレシピのタネ
4人分
■
カレー
・市販の固形ルー
1/4箱
このレシピの生い立ち
ポトフにトマトを入れたりカレーを入れたりするレシピをよく見かけるのでやってみようと思っていた時に、ハンバーグを入れたら美味しそうだなぁと思ってやってみました。
1.
〜1日目〜 野菜とウインナーを適度な大きさに切り、ポトフの材料を全部圧力鍋に入れて煮る(圧力8分→自然減圧)。
2.
圧が下がったら塩コショウで味を整えてポトフ完成☆ 写真なくてすみません。
3.
〜2日目〜 ポトフの残りにトマトスープの材料を全部入れて煮込むだけ!左上がトマトスープです。
4.
〜3日目〜 適当な大きさに切ったエリンギと、ケチャップ・中濃ソース・赤ワイン・ウスターソースを加えて煮る。
5.
お好きなレシピで作ったハンバーグのタネを成型し、油を引いた強火のフライパンで両面に焼き目をつける。
6.
⑤のハンバーグを④の鍋に投入して、ハンバーグに火が通るまで煮込んだら完成!
7.
〜4日目〜 鍋を温めてカレールーを溶かしたら、深みのあるカレーに変身☆
8.
※3日目くらいで野菜はほぼとけてなくなると思います。ウインナーは2日目までに食べた方がハンバーグ、カレーがしやすいです。
9.
※ホールトマトを使う場合は潰して加え、ハンバーグの時にケチャップを少し減らしてください。
https://cookpad.com/recipe/3449283
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