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くるみパン☆ホームベーカリー使用
by yukikymrose
MK HBD-100を使用しました。 ベーカリーは簡単だけど、美味しく仕上がって大満足!
コツ、ポイント
一手間かけると、より美味し! ○イーストと油脂以外の材料を入れてスイッチON!粉と水がなじんできたら、イーストを加える。こうするととっても釜伸びのよいパンに。 ※投入口があるものは、最初にセットしてOK! ○全ての材料が混ざり生地の表面がなめらかになってきたら、常温に戻しておいたバター(油脂)を加える。油脂は、グルテンの形成を妨げることがあるので、後から入れた方がパンがふっくら仕上がります。
材料
(1斤)
強力粉
280g
水
190ml
インスタントドライイースト
2.4g
砂糖
20g
塩
4g
バター
15g
くるみ
50g
このレシピの生い立ち
とっても美味しくって、家族みんなで1斤をあっという間に食べつくしました。
1.
くるみは粗く刻んでおく。くるみ以外の材料を入れてスイッチポン!
2.
ミックスコールでレーズンを投入してください。
https://cookpad.com/recipe/344992
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