コツ、ポイント
野菜・豆類・香辛料などはお好みで代用して下さい♪チーズをトッピングしても美味です♪
生地は、焼くと気泡で膨らむので、フライ返しで押さえながら焼くと良いです。また、熱い内に半分に折り曲げないと、平たいまま固まってしまいますのでご注意下さい。
このレシピの生い立ち
友人のSNSを見て、作れないかなぁ〜と思い…
1.
◆トルティーヤ◆ボールに強力粉とターメリックを入れ混ぜる。
別の器に※を入れ、溶かしたらボールに加え菜箸で混ぜ合わせる。
2.
まとまってきたら、手で粉っぽさがなくなるまで兎に角捏ねる。生地が滑らかになったら丸め、固く絞った濡れ布巾をかけて30分。
3.
◆チリビーンズ◆
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく→玉ねぎ→人参→豚ひき肉→しおを順番に加え炒める。
4.
大豆の水煮→レッドキドニービーンズ→トマトの水煮缶→砂糖→固形コンソメ→チリパウダーを加え、水気がなくなるまで炒める。
5.
火を止めたら、ピーマンを加えて混ぜ合わせる。
6.
◆トルティーヤ◆生地を8当分に分割したら丸め、手でつぶしてから麺棒で楕円に伸ばす。厚さは約2〜3mm程度。
7.
ホットプレート又は、テフロン加工のフライパンで焼く。焼きあがったら、必ず生地が熱い内に半分に曲げる。
8.
生地に、キャベツ→きゅうり→チリビーンズ→アボカド&トマトをのせたら…
いっただっきまぁ〜す♪
9.
〜番外編〜
チリビーンズが残ったら…
翌日、ホカホカご飯にON!!半熟目玉焼きと野菜をトッピングすれば!!!タコライス♪
https://cookpad.com/recipe/3450031
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